Descrizione

Il progetto Re-Cereal è un progetto di ricerca sovraregionale tra le regioni Carinzia (Austria), Alto Adige (Italia) e Friuli-Venezia-Giulia (Italia). Come suggerisce il nome, questo progetto si concentra sui cereali, più precisamente avena, grano saraceno e miglio. Re-Cereal mira a ottimizzare i metodi di coltivazione, ma anche la loro lavorazione, lo sviluppo di metodi analitici per la determinazione della qualità e il rafforzamento del loro utilizzo. Sia che si tratti di alimenti dietetici o di prodotti tradizionali come il pane, dolci o anche i prodotti senza glutine.

Partner

Lead Partner: Dr Schär SpA (BZ) 

Project Partner  1: Centro di sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg (BZ) 

Project Partner 2: Università degli studi di Udine (FVG) 

Project Partner 3: Università di Innsbruck (TIR) 

Project Partner 4: Dr Schär Austria GmbH (CAR) 

Project Partner 5: Kärntner Saatbau (CAR)